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養豬產業面臨規范化發展挑戰
      
原發表日期: 2019-03-20  原作者: 孫喜保  文章來源: 工人日報  
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“非洲豬瘟疫情值得我們思考和改進的問題很多,我們的產業養殖模式和養殖方式、生物安全等,規模化養殖一定要注意適度規模。”中國農業大學教授楊漢春在接受《工人日報》記者采訪時顯得很嚴肅,這位農業專家對我國養豬產業一直高度關注。

在楊漢春的眼里,此次非洲豬瘟給中國養豬產業帶來了巨大的挑戰,同時也將督促整個產業向更加規范的方向發展。

對產業影響巨大

從去年8月開始,非洲豬瘟在我國出現并在全國范圍蔓延。根據農業農村部的消息,截至本月初,共在28個省市發生了111起,涉及生豬和野豬。從目前的情況來看,在各個部門的大力防控下,疫情得到了有效控制,但是關于非洲豬瘟的新情況還在不斷出現。3月15日,農業農村部又發布了非洲豬瘟防控的新措施,要求加強屠宰環節非洲豬瘟檢測工作。

非洲豬瘟對整個產業的影響還在繼續。據楊漢春介紹,2018年由于豬瘟疫情的影響,特別是下半年以來,我國的生豬養殖規模連續走下坡路,基礎產能不斷下滑。

“尤其在生豬養殖方面,2019年元月以來,無論是豬的存欄還是母豬的存欄與去年同期相比明顯下降,達到十年來下浮的最高峰值。”楊漢春表示,這預示著可能到今年下半年生豬出欄會減少,豬肉市場供給問題有可能出現偏緊的現象,尤其在三季度以后,豬價可能會出現較大幅度的上漲。

中國工程院院士陳煥春也持相同的觀點,他在接受本報記者采訪時稱:“(非洲豬瘟)對養豬產業是一個致命打擊或者毀滅性的疾病,非洲豬瘟病毒對豬的死亡率可以達到百分之百。”陳煥春院士對我國生豬養殖產業關注多年,手頭積累了大量的資料,許多數據他都能信手拈來。他表示,我國是一個養豬大國,養豬數量超過世界一半,占53%。從我國豬肉的消費比例來說,豬肉占肉類消費品的62%,另外豬肉是最大單項農產品,最受我國老百姓歡迎。

“所以可想而知,非洲豬瘟對國計民生非常重要,雖然不感染人,對人沒有危害,但是對養豬業或對國民經濟的影響都是非常大的。”陳煥春說。

暴露了突出問題

在陳煥春看來,我國養豬產業目前存在著結構不合理的現象:規模大的大、小的小,兩極分化嚴重,非常不利于疫病的防控。而這次非洲豬瘟又進一步凸顯了這些問題。

根據陳煥春的調查,我國每年出欄生豬約7億頭,500頭以上母豬的大型規模化養殖約占28%,另外70%多是500頭以下規模的。

“500頭以下規模將是我國未來養豬發展的重點和方向。因為規模太大以后,防疾病和抗風險的壓力也就很大,5000頭或者1萬頭母豬發生了疫病損失很大,幾百頭母豬如果出現了疫病,馬上處理掉,損失就小得多,防控和措施采取也有力得多。”陳煥春說。

實際上,近年來,一些地方一味強調規模化養殖,有的地方政府還會在用地、補貼方面給予支持,使一些養殖場規模不斷擴大。在許多農業專家看來,這種一味求大的方式并不符合養殖業的規律,此次非洲豬瘟的爆發,讓那些“大戶”吃了大虧。

業界普遍認為,我們現在有5000頭規模母豬的養殖場,對于這么大的規模,未來包括豬舍的設計、選址,還有生物安全措施等全部要做徹底的改變,才能更好防控豬瘟。“這是值得我們思考而且是養殖企業都需要去做的事情,太重要了。”楊漢春說。

在一些行業專家看來,我國養豬產業目前存在的種種問題,是行業快速發展中不可避免的。

“養豬產業發展比較快,但發展底子薄,包括人才、技術還沒有跟上,所以一些動物疾病一來,就暴露出比較多的問題,這也是一個客觀事實。”陳煥春說。

但是陳煥春認為,我們必須要快速吸取教訓,要警醒,要看到存在的問題和短處,然后不斷地改進完善。“(非洲豬瘟)把生物安全措施、把養殖者和從事動物疾病防控的人都猛擊了一掌,提醒大家以后要把生物安全控制好,不但把非洲豬瘟控制了,還要防控其它動物疾病。”

防控措施很得力

非洲豬瘟對人身健康的影響,一直是消費者最關心的問題。業界專家認為,非洲豬瘟不感染人,只感染家豬或野豬。

國家食品評估中心實驗室主任李鳳琴介紹稱,目前國際上的權威組織,比如世界衛生組織、聯合國糧農組織以及世界動物衛生組織都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病。歐盟食品安全局在其官方網站上也強調,非洲豬瘟不會影響人類和其它的物種。從科學界的研究來看,世界各國都進行了大量的研究,他們試圖讓豬瘟病毒感染除豬以外的其它動物,比如牛、馬、羊等十多種動物,但是都沒有獲得成功。

“說明非洲豬瘟病毒在自然界當中的唯一宿主就是豬。”李鳳琴說。

實際上非洲豬瘟在國際上并非新的瘟疫,它有著很長的歷史,也在多個國家出現。非洲豬瘟1921年首次發生在非洲的肯尼亞。從1921年到現在,已經有62個國家公開報告發生過。2018年以來,非洲豬瘟在全球更為活躍,在25個國家發生了6500多起,疫情數量同比增長了25%。

非洲豬瘟對全球養豬業來說都是“一號殺手”。從各個國家防控的歷程來看,非洲豬瘟一旦傳到某一個國家以后,很難在短期內根除或者消滅掉,發生過非洲豬瘟的大多數國家都付出了巨大的人力、物力和財力來控制疫情。目前在62個國家里,只有13個國家實現了根除消滅。

疫情發生普遍采取的措施主要是捕殺、消毒、無害化處理和提高養殖生物安全防護等措施。“我國在采取許多措施以后,非常得力和有效,獲得了初步的效果,雖然這個疫情在全國28個省市有發生,但在絕大多數地區是呈點狀發生的。總體來說,我國通過努力控制,非洲豬瘟的疫情還是在可控范圍之內,而且也得到了國際社會和國際專家、國際組織的認同和高度的評價。”陳煥春說。

據了解,截至今年3月初,我國已經有九成的疫情按照規定解除了疫區封鎖,通過禁止使用餐廚剩余物喂豬等手段,讓全國因餐廚剩余物喂豬引發疫情的比例由50%下降到44%。值得重視的是,由于泔水受到了非洲豬瘟病毒的污染,泔水喂豬成為一條很重要的傳播途徑。

“通過系統嚴密的防控,我們很好地控制了所發生的疫情,總體處于可控的態勢。”農業農村部相關負責人說。

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