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手把手教你做一道滋補養顏的鴿子湯,不用加調料,好吃到尖叫!
      
原發表日期: 2019-03-11  文章來源: 肉鴿健康養殖聯盟  
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古話說"一鴿勝九雞",鴿子營養價值較高,對 老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。 《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,鴿子也叫白鳳,著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。

鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24%,超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%,低于其他肉類,是人類理想的食品。

山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品,而且具有調理疾病的藥用價值。常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。

不僅清脆鮮美,滑嫩爽喉,而且有增加食 欲和滋補強身的作用。黑木耳具有一定吸附能力;對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。

鴿肉配以山藥黑木耳,再加紅棗和枸杞,不僅是一道營養豐富的滋補膳食,而且味道非常鮮美!今天我也是第一次燒了山藥木耳鴿子湯,一勺舀起,不禁驚呼:“哇,世上竟有如此鮮美的湯!”

原來,好吃到尖叫,真的是一點也不夸張!真的太美味了!湯鮮肉美,超級喜歡!

烹飪的時間一共大約一個小時左右,下面的配料都非常詳細,大家一定要收藏起來去做了吃一回!

材料:鴿子1只,山藥1根,黑木耳適量,蔥1根,枸杞適量,紅棗5顆,鹽適量,料酒20毫升,姜3片

做法:

1.黑木耳泡發,姜切片,蔥切段,山藥切滾刀塊。

2.鴿子洗凈,切大塊。

3.開水中綽下,撇去浮沫,撈起鴿肉。

4.鍋中加入鴿肉,姜片,紅棗和大約2升水,加入適量鹽和料酒,大火燒開,中火30分鐘。

5.30分鐘以后,加入山藥塊,繼續煮20分鐘。

6.加入黑木耳繼續煮10分鐘左右。

7.最后加入枸杞和蔥段,攪拌均勻。

成品

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