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中國首個安全食品區塊鏈溯源聯盟成立
      
原發表日期: 2017-12-19  文章來源: 農產品期貨網  
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    昨日,沃爾瑪、京東、IBM、清華大學電子商務交易技術國家工程實驗室共同宣布成立中國首個安全食品區塊鏈溯源聯盟,旨在通過區塊鏈技術進一步加強食品追蹤、可追溯性和安全性的合作,提升中國食品供應鏈的透明度,為保障消費者的食品安全邁出了堅實的一步。

  沃爾瑪、京東、IBM和清華大學將共同建立一套收集食品原產地、安全和食品真實性數據的基于標準的方法,通過區塊鏈技術為消費者和零售商提供全供應鏈實時溯源服務。這將推動問責制并使供應商、監管機構和消費者更加深入和清晰地了解食品如何從農場到餐桌通過整個食品供應鏈進行流通。由于這些數據的體系分散復雜,并且通常是紙質記錄,可能容易出錯,如何擁有完善的信息記錄一直以來是一個挑戰。

  今年8月,IBM與沃爾瑪共同宣布在美國市場建立食品安全協作聯盟,今日宣布的合作意味著也將IBM在區塊鏈保障食品安全方面的專業知識引入到中國。IBM、沃爾瑪和清華大學已經試點使用區塊鏈追溯食品在供應鏈逐步轉移到門店貨架的過程,包括在中國對豬肉進行追溯,以及在美國對芒果進行追溯。沃爾瑪的測試表明,通過應用區塊鏈技術,追溯一袋芒果從農場到門店的過程從以往的幾天甚至幾星期縮短到了2秒。

  區塊鏈技術可以極大提升食品供應鏈透明度,幫助改進食品召回與驗證等過程,加強消費者信心。此次中國市場利用區塊鏈溯源的新嘗試將對中國和全球通過區塊鏈技術保障食品安全具有重要的指導意義。

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